Ярослав!
Спасибо за развёрнутые обоснованные тезисы.
Я считаю, что электронная книга должна быть именно такой, как вы говорите. Пожалуй, я бы ещё хотел, чтобы книга открывалась на том же месте, на котором я её закрыл.
Не думаю, что печатная версия должна выглядеть точно как экранная, хотя бы из ваших соображений о разных форматах. На печати стоит учитывать особенности вроде ширины строки, висячих строк и заголовков и т. п.