Дорогой Дедушка Мороз!
С радостью отвечаю.
Если речь о празднике, пишем с заглавной, без кавычек:
Поздравляем с Новым годом!
Отмечаем Новый год в кругу семьи.
Это наш первый Новый год вместе.
В Новый год принято дарить подарки.
Не путайте праздник с обозначением нового календарного года:
В воскресенье начнётся новый год.
Провожаем старый год и встречаем новый.
Желаем счастья в новом году!
Поздравляем с новым, 2012 годом!
Запятая в последнем случае нужна: она отделяет пояснительное определение «2012». Без запятой фраза означает «Поздравляем с ещё одним 2012 годом».
Падежные окончания не наращиваются, если после числа есть название месяца или слово «год»:
С новым, 2012 годом!
Отдыхаем до 10 января.
До скорого, друзья! Увидимся в 2012‑м!
Выйду на работу не раньше 10‑го.
Всех с Новым годом и до встречи в новом году!
Мне под ёлочку ничего не нужно. Побыть занудой в последний день года — лучший подарок!
Это был субботний совет о тексте, редактуре и информационном стиле. Присылайте вопросы.