Винный пейринг

У схемы любопытное содержание, но не самое удобное для понимания оформление. Разобраться, какое вино подходит к одному продукту, вполне реально, но для блюд из двух‑трёх продуктов, уже приходится попотеть — расшифровать диаграммы слева и проделать операции по пересечению множеств «в уме».

На мой взгляд, проблема в том, что каркас этой визуализации далек от реальности данных. Я вижу внутренним взглядом, как рыба, бобовые и зелёные овощи группируются вокруг лёгких белых вин, а вяленоя мясо оказываются одинаково близким к сладким белым и лёгким красным винам. Как сильные пары притягиваются друг к другу, а остальные связи присутствуют фоном. Как в идеале, выбрав 2‑3 ингридиента и вино к ним, я увижу, какие сыры и приправы ещё просятся в этот союз, а какие будут совершенно неуместны. Как всё это вместе создаёт неповторимый узор сочетаний, который хочется исследовать: рассмотреть и «потрогать»!

Да, это как раз тот случай, когда чтобы лучше понять суть нужно «пощупать» данные. Статичной картинки недостаточно. К счастью, нам доступны интерактивные инструменты, с помощью которых мы одновременно упрощаем восприятие и углубляем понимание сложных данных и связей. Я собрала простенький интерактивный калькулятор для подбора вин, который показывает ровно те же связи, что на исходной схеме, при этом даёт возможность их изучить, передвигая узлы диаграммы, или быстро накликать набор продуктов и получить рекомендации по вину, ничего не изучая.

Можете рассмотреть раскладку, которую собрала я, или переложить узлы по‑своему. Я «прочувствовала» и запомнила многие связи именно в процессе перемещения узлов.

На закуску покажу ещё один полезный и наглядный постер тех же Wine Folly о сочетаниях вин с разными сырами. Тут уже ничего не добавить, ни убрать, потому что показана реальность данных как она есть — остаётся только на стол поставить: