Мильчин рекомендует писать эти местоимения с прописной в анкетах, при специальном титуловании (Ваше Величество, Его Светлость) и как форму вежливого обращения к одному лицу в официальных документах и личных письмах. Примерно то же написано у Розенталя и Лопатина.

При обращении к нескольким лицам «вы» и «ваш» пишутся со строчной.

Бюро везде пишет «вы», «вам» и «ваш», это часть нашей редакционной политики. Но мы всегда пишем уважительно и вежливо, поэтому совершенно нестрашно, что кто‑то решит, будто мы малограмотные или проявляем неуважение.

А вот писать «Вы» (с прописной) и далее в том же контексте «вам» и «ваш» (со строчной) — грубая ошибка. Не так страшно нарушать правила, как не быть последовательным.