Влад, ответ на ваш вопрос: убрать лишние слова, риторические вопросы и всё, что противоречит теме.

Но это не поможет.

Текст фальшивый, без любви и уважения к читателям, без пользы, без интересных фактов. Допустим, вы сократите его. Останется что‑то такое:

Мохито появился на Кубе в первой половине XX века. О происхождении названия идут споры: то ли это соус с чесноком, перцем, лимонным соком, зеленью и растительным маслом, то ли «слегка влажный» напиток (mojadito).

Расскажите об этом друзьям, когда пойдёте в ресторан «Фидель».

Стало чуть менее фальшиво, но теперь очевидно, что текст неинтересный. Из‑за этого нелепо смотрится призыв рассказать это друзьям. Вы бы такое не рассказали своим друзьям, и я тоже.

А что бы вы рассказали? Я бы рассказал что‑то такое:

Говорят, что мохито был любимым напитком Хемингуэя. Это полная чушь. Это миф, который распространили хозяева бара, в котором, якобы, мохито изобрели. И, мол, когда Хемингуэй был на Кубе, он заходил в тот бар и всегда заказывал этот коктейль. На самом деле…

Мохито стал популярен в Америке в эпоху диско. Мята, сахар и лайм маскировали крепость рома, поэтому коктейль хорошо шёл в дискоклубах. У одной группы была даже песня…

А знаете, зачем в мохито дают толстые трубочки? В правильном мохито лёд и мята измельчены до такого состояния, чтобы иногда попадать в трубочку и не застревать в ней. Потому что…

Вообще‑то, готовить мохито на «Спрайте» неправильно. В правильном мохито используют только содовую с тростниковым сахаром. Но если их плохо размешать, мохито получится несладкий.

На самом деле, «Куба либре» хоть и старый коктейль, носит ярко выраженный империалистический характер из‑за колы. А вот в мохито используются только местные кубинские продукты. Че одобряет.

В мохито нельзя класть лёд кубиками. Правильно перемалывать его в ступе или на блендере, причём следить, чтобы лёд не превращался в кашу. Тогда…

Классический мохито делают с ромом таким‑то, который, кстати, делают не на Кубе, а в Португалии. Но изначально в мохито добавляли местный кубинский ром такой‑то, который давал большую крепость и характерный привкус.

Теперь подумаем, как в этих разговорах рекламировать ресторан. На поверхности подход про мастерство бармена, который знает всё про мохито и соблюдает исходную рецептуру. Но не нужно, чтобы он обманом заманивал нас в ресторан. Пусть рассказывает про тонкости приготовления мохито и в конце добавляет что‑то такое:

В ресторане «Фидель» я готовлю мохито по всем правилам. Буду рад, если вы придёте попробовать наш мохито.

Сделайте читателю подарок: расскажите, как приготовить хороший мохито дома из простых ингредиентов, добавив в конце, что в ресторане «Фидель» его готовят по всем канонам.

Другой вариант подарка: расскажите, где в вашем городе взять нормальную мяту для мохито. «Фидель» же где‑то её закупает. Так и напишите:

Где взять свежую мяту для мохито

Для традиционного мохито нужна свежая мята с кустов. В Москве её достать непросто: часто встречается подгнивающая мята в пластиковых лотках или совсем пресная мята из Турции. В ресторане «Фидель» делают пять вариантов мохито, поэтому нам пришлось серьёзно озаботиться вопросом мяты. Вот что мы выяснили:

Свежую мяту можно брать в «Азбуке вкуса» на Якиманке, в любом «Ашане» по средам и на рынке в Мытищах по пятницам.

В «Азбуке» мята есть всегда, но следует выбирать самую живую на вид. Осторожно, иногда попадаются пачки с гнилыми листьями.

В «Ашан» мяту завозят во вторник ночью. На рынок в Мытищах — рано утром в пятницу. Мы стараемся брать в Мытищах, там мята всегда самая свежая.

Мята хранится не больше недели, если поставить её в воду и хранить в холодильнике. Тогда листья и стебли будут сочными и ароматными. Не храните мяту в целлофане: она активно отдаёт влагу и в целлофане мгновенно загнивает.

В следующих постах — о том, как выбирать правильные лаймы и ром для мохито.

Хесус Борачо,
бармен ресторана «Фидель»

Я не верю, что в соцсетях нужно обязательно публиковать короткие тексты. Интересные — да, полезные — да. Если сообщение не помещается в технологические ограничения, можно ведь дать ссылку на сайт. Когда мне интересно, я кликну и почитаю.

С 9 сентября слово «мохито» в бюро пишется без кавычек и со строчной.

Это был воскресный совет о тексте, редактуре и информационном стиле. Присылайте вопросы.
Текст, редактура и информационный стильФормат: текст
Отправить
Поделиться
Запинить

Рекомендуем другие советы