Мне тоже так кажется.
Я вижу два фактора:
Мы читаем слева направо, и поэтому обращаем внимание на левые отступы, сравниваем отступы перед эмодзи и перед текстом. Очевидно, что отступ перед эмодзи больше, чем перед текстом. Левое и правое поле внутри пузыря мы не сравниваем. Правое поле мы вообще не замечаем: его можно сделать двое больше, и ощущение лишнего пробела слева всё равно может остаться.
Даже если смотреть на пузырь с эмодзи в изоляции от всего остального, всё равно чувствуется перекос. Слева у пузыря есть пипка, поэтому там чуточку просторнее. Справа в уголке воткнуто время, поэтому там чуть теснее.