Это нужно, чтобы человек мог представить: «Ой, у меня ж в субботу закончится эта услуга, нужно в пятницу успеть сходить». А ещё не нужно вспоминать, какой месяц скрывается за каким числом. «Седьмой — это июнь или июль? Дай посчитаю...»

Всё это не нужно, если текст для бухгалтеров или экономистов. Они постоянно работают с датами в числовом формате, и им, наоборот, может быть неудобно преобразовывать текстовые обозначения обратно в цифровые.

Не нужно писать отдельно, что срок включает обозначенную дату. Если человек решит, что срок эту дату не включает, он получит дополнительный оплаченный день, что приятно. А если решит, что включает, — правильно решит.