Кирилл, правильный третий вариант, без двоеточия и с заглавной:
P. S. Не пытайтесь с нами связаться.
Несмотря на их иноязычное происхождение, «постскриптум» и «P. S.» описаны в словарях. Это не тот случай, когда следует быть новатором. А вот закрепить в русском языке аббревиатуру «РСС» — почётное и нужное дело.
Это был субботний совет о тексте, редактуре и информационном стиле. Присылайте вопросы.