Я много лет пишу свой адрес открыто и не имею проблем. Меня устраивают фильтры на Гмейле. Я получаю примерно три десятка писем в день, из них спам — это одно-два письма. Они всегда попадают в папку «Спам». Примерно раз в месяц в спаме обнаруживается нормальное письмо, не беда.

Адрес бюро написан в подвале страницы без купюр.

Думаю, привычка прятать адрес сохранилась с тех времён, когда спам фильтровать толком не умели. Возможно также, что в каких-то организациях используют свою собственную почту с плохими фильтрами, реально страдают от спама, и поэтому вынуждены так поступать.