Елена!

Закон запрещает расчёты в иностранной валюте, если оба юрлица — в российской юрисдикции, а их расчётные счета — в российских банках. Поэтому, хоть вы и указали цену в долларах, оплачивать всё равно придётся в рублях. Следовательно, в договоре важно прописать, как и когда определяется курс.

Мне кажется, вам поможет следующая формулировка:

Стоимость услуг — 100 000 долларов США в рублях по курсу Центрального банка Российской Федерации на день платежа.