Форма мяса у вас какая-то плавная. Раз уж «Чоппинг» (нарезка), пусть почопанная, рубленая форма будет, и всё время разная.

Само название уже с приколом, зачем ещё усложнять и какой-то там стиль развивать? Пусть банальщина будет. Мясная лавка — как аптека, нечего там выдумывать, люди ждут от такого места надёжности, традиций и качества.

Чтобы хорошо разобраться в формах нарезки, вам нужно самому разделать хотя бы одного быка. ЛОЛ.