Никита, это объясняется с точки зрения теории внесения новизны.

Программы и сайты, на которые пользователь смотрит каждый день, вынуждены регулярно меняться, — посмотрите на тот же Яндекс. Это привлекает внимание, пользователям становится не так скучно. При этом разработчики всё меньше боятся совершить ошибку: даже если нововведение окажется неудачным, ничто не мешает его откатить. Вот в Айтюнсе 10.5, например, уже нет «светофора».

Ютюб сделал так, вроде пока это держится — наверное, пользователей не сильно раздражает. Но через какое-то время всё станет иначе, просто чтобы поменяться.