Евгений!

Скажу откровенно, я не знаю, какой способ более профессионален и быстр. Могу рассказать лишь, как я решаю такие задачи. Поскольку идеал, как известно, недостижим, и мы можем к нему лишь стремиться — не расстраивайтесь, если не получится вытянуть фото по цвету на 100%. Постарайтесь просто приблизится к правильному балансу красок — обычно этого вполне достаточно. Погуглив, взял для примера первую попавшуюся фотографию, сильно несбалансированную по цвету:

Сначала для удобства я конвертирую картинку в пространство ЦМИК.

Это позволяет поставить на фотографии контрольные точки цвета инструментом Color Sampler.

Выставляю их на свет, нейтраль, полутень и тень. Тогда информация о цветовом балансе в этих точках выводится на панель «Инфо»:

Дальше, используя корректор Selective Color, я привожу количество краски на свету, в нейтрали и в тенях к приемлемым значениям. При этом ориентируясь по изменению значений ЦМИК в ключевых точках:

Таким образом и привожу снимок к нужному мне цветовому балансу:

Фотошоп — многовариантная система, в которой прийти к одному и тому же результату можно огромным количеством способов. Поэтому обязательно описывайте в комментариях свои решения, возможно, более удобные. Думаю, всем будет интересно узнать новые ходы и обогатить свой инструментарий. Желаю творческих успехов и любви к делу, которым занимаетесь!