Инлайн-блоками:

<style type="text/css">
  ul.menu-col {
    /* Хаки для ИЕ 7 и ФФ 1.5
       оставим за кадром */
    display: inline-block;
    vertical-align: top;

    /* Не забыли про нижний отступ
       на случай переноса блоков */
    margin: 0 1.5em .5em 0;

    /* Защита от Константинопольского */
    max-width: 33%;

    /* Нормализация */
    list-style: none;
    padding: 0;
  }

  ul.menu-col > li {
    margin: 0 0 .5em;
  }
</style>
        
<ul class="menu-col">
  <li><a href="/">Главная</a></li>
  <li><a href="/photo/">Фотогалерея</a></li>
</ul>
<ul class="menu-col">
  <li><a href="/apartments/">Квартиры</a></li>
  <li><a href="/docs/">Документы</a></li>
</ul>
<ul class="menu-col">
  <li><a href="/about/">О компании</a></li>
  <li><a href="/contacts/">Контактная информация</a></li>
</ul>

Результат:

Таблицы в прошлом, флекс-боксы в будущем. Инлайн-блоки — в настоящем.